LÊ HÀN QUỐC

1. Giống và chủng loại

- Xuất xứ: Hàn Quốc
- Mùa  vụ: Các giống lê với quả chín trong mùa hè và mùa thu là các giống có  tốc độ hô hấp cao khi quả chín nên được thu hái sớm. Lê Hàn Quốc có quanh năm, tỉ lệ đứt lứa thấp nên người tiêu dùng có thể thưởng thức bất kỳ thời điểm nào trong năm.

2. Đặc điểm sản phẩm

-  Lê Hàn Quốc có hình dáng quả to, vỏ dày và có màu vàng bắt mắt. Bên  trong thịt quả màu trắng, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mát, thơm  và giòn mà nó mang tới.

3. Giá trị dinh dưỡng

 Trong quả lê có chứa rất nhiều chất xơ, có thể có lợi cho việc giảm cân và kiểm soát lượng đường trong máu.
Chính  vì vậy các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu thế giới khuyên bạn mỗi ngày  nên ăn một quả lê để có những lợi ích tuyệt vời sau đây.

-  Ngăn ngừa viêm nhiễm: Các thành phần trong quả lê có đặc tính chống viêm  cao, làm giảm đau, giảm viêm do các bệnh viêm khớp gây ra.- Tăng cường hệ thống miễn dịchLê là nguồn cung cấp dồi dào các loại vitamin như B2, B3, B6, C và K.
Nó  cũng giàu chất canxi, folate, kali, magie, đồng và mangan. Hợp chất này  hỗ trợ tối đa tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể.3. Cung cấp năng  lượng
Khi cơ thể có dấu hiệu mệt mỏi hay suy nhược, hãy thử ăn một  trái lê, nó sẽ mang đến cho bạn năng lượng dồi dào từ những thành phần  glucose và fructose tự nhiên, bởi cơ thể chúng ta sẽ hấp thụ glucose và  chuyển hóa thành năng lượng để cơ thể hoạt động.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Một  kết quả nghiên cứu được công bố trên Tạp chí American Journal of  Clinical Nutrition cho thấy, việc tiêu thụ những loại trái cây chứa  nhiều chất anthocyanin sẽ giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường típ  2.
Danh sách các loại trái cây có hàm lượng chất anthocyanin dồi dào  gồm có lê, táo và việt quất. Lê còn có chỉ số đường huyết thấp, giúp giữ  lượng đường trong máu luôn ổn định.
Khi ăn lê, bạn không nên gọt bỏ vỏ, vì phần lớn các chất dinh dưỡng đều nằm trong lớp vỏ của loại quả này.
- Giảm cholesterol
Lê  có chứa pectin, có tác dụng rất lớn trong việc giảm mức cholesterol  trong máu. Ngoài ra chất xơ còn giúp giảm thiểu lượng cholesterol xấu  bằng cách liên kết ruột mật, được tiết ra từ cholesterol và đào thải  chúng ra khỏi cơ thể.
-  Chống tác hại của các gốc tự do
Trong trái lê có chứa rất nhiều kim loại có ích cho cơ thể như Cu, vitamin C và K.
Chúng  hoạt động như những chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể khỏi tác động của  các gốc tự do. Một trái lê có chứa đến 11% vitamin C và 9.5% Cu cần  thiết trong một ngày.
- Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Theo một nghiên  cứu công bố năm 2007 trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng của Mỹ, những loại  quả có sắc tố xanh và vàng (bao gồm cả quả lê) sẽ làm giảm nguy cơ tử  vong vì bệnh tim mạch, đặc biệt với phụ nữ đã mãn kinh, lượng chất xơ  dồi dào trong trái lê có tác dụng rất tốt cho sức khỏe tim mạch.
- Không gây dị ứng
Lê  được coi là loại trái cây ít gây dị ứng nhất. Vì theo lời bác sĩ, ăn lê  thường xuyên không gây ra phản ứng dị ứng đối với bất kì ai.
Đây là lý do tại sao quả lê thường là một trong những loại trái cây mọi người thường hay cho trẻ sơ sinh ăn đầu tiên.
- Ngăn ngừa loãng xương
Lê  là một trong số ít các loại trái cây có chứa nhiều khoáng chất boron.  Đây là khoáng chất vi lượng đóng vai trò điều hòa sự hấp thu và phân  phối các khoáng chất đa lượng.
Chúng giúp cơ thể hấp thu canxi nên  boron rất cần thiết cho "sức khỏe" của xương. Nếu thiếu boron, cơ thể sẽ  khó tổng hợp các khoáng chất như phốt pho, magiê...
Chúng sẽ bị đào thải qua đường tiểu. Khi đó, xương dễ bị loãng và gãy, các khớp xương dễ bị vôi hóa.
- Giảm ho đờm
Lê cũng có tác dụng rất tốt cho việc loại bỏ lượng đờm trong cổ họng, đặc biệt là đối với trẻ em.
Khi  trẻ em có cảm giác khó thở và cảm lạnh, bạn có thể cho trẻ uống một ly  nước ép lê để tăng cường năng lượng đã mất và xóa bỏ lượng đờm trong  ngực trẻ.
- Giảm nguy cơ bị đột quỵ
Tác dụng của chất xơ là hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động bình thường.
Một  cuộc nghiên cứu được đăng trên Tạp chí của Hiệp hội tim mạch Mỹ cho  thấy, nếu tăng cường thêm 7g chất xơ vào khẩu phần ăn hàng ngày, nguy cơ  phải đối mặt với cơn đột quỵ đầu tiên trong cuộc đời của bạn sẽ giảm  khoảng 7%. Một quả lê to sẽ cung cấp khoảng từ 8g – 10g chất xơ.
- Ngăn ngừa ung thư
Hàm  lượng chất xơ cao trong quả lê có thể giúp kết dính khá nhiều các axít  mật thứ cấp. Sự hiện diện quá mức của những hợp chất này luôn hiện diện  trong ruột có thể làm tăng nguy cơ bị ung thư ruột già và những rắc rối  khác ở ruột.
Lê và một số loại trái cây khác cũng có tác dụng làm giảm nguy cơ ung thư cho dạ dày.

4. Lưu ý bảo quản

- Lê thường được ăn tươi hoặc ép nước, không dùng để nướng bánh vì chúng có hàm lượng nước cao.
- Nên bảo quản trong tủ lạnh, cần nhẹ tay vì lê rất dễ bị dập, thâm bên trong.
- Lê có thể được bảo quản trong tủ lạnh khoảng vài tuần.